
Mettons-nous
À Table
Notre Menu à la carte
Entrée + Plat + Dessert
pour 56,90€

Pour bien débuter
Entrées
Anguille fumée, déclinaison de betteraves et crème de radis noir. | 20,00 € |
Terrine de foie gras autour du kaki. | 20,00 € |
Oeuf parfait, velouté de girolles, girolles pickles et poelées, lard de colonnata. | 18,00 € |

Pour continuer
Plats
Pavé de flétan, riz sushi, bouillon thai et shimegis, crispy d’algue nori. | 32,00 € |
Suprême de pintade basse température, purée d’artichaut et boutons d’artichaut braisés. | 30,00 € |
Picanha Black Angus autour du manioc, huile de charbon de vigne. Origine Argentine | 34,00 € |

Pour finir en beauté
Fromages & desserts
Assiette de fromages. Sélection de fromages | 14,00 € |
Choux au craquelin, glace carotte et chocolat. | 16,00 € |
Tartelette ananas et piment, sorbet ananas, chantilly de cachaça et piment d’espelette. | 16,00 € |
Pomme pochée au vin moelleux, glace fèves tonka. | 16,00 € |
Un menu saisonnier
Le menu du marché
Servi uniquement le midi du lundi au vendredi | |
Plat | 19,50 € |
Entrée + Plat ou Plat + Dessert | 23,90 € |
Entrée + Plat + Dessert | 28,90 € |
Notre menu Entrée : Velouté de potiron, julienne de jambon fumé de la Forêt Noire Plat : Carré de Veau, purée de pommes de terre, sauce au thym Dessert : Prunes flambées à la Cachaça, glace yaourt |