Le Chef
Eduardo MORAES

Eduardo s’installe en Europe. En premier lieu en Angleterre où il a poursuivi ses études avant de s’engager professionnellement dans la restauration.

Après 15 années partagées entre Londres et le Brésil, il décide en 2015 de s’établir en France pour parfaire ses connaissances.

Il apprend ainsi à mêler la tradition culinaire française aux influences de cuisines plus exotiques.

L’année 2023 sera celle d’une nouvelle étape consacrée à l’ouverture de son propre restaurant.

Aujourd’hui, riche de ses 21 années d’expérience, Eduardo marie donc tout naturellement la richesse de nos produits du terroir à la variété des saveurs du bout du monde….